Parcerias que ampliam nossos sentidos
Os participantes são levados a um passeio pelo jardim – que, com os olhos cobertos, dá a impressão de ser uma selva. Está ali a mesa do jantar. Todos sentados, sem talheres, provam três sabores, emitindo um som para cada um…
— TAM nas Núvens
É um programa para quem sempre busca algo novo. Mas antes de cruzar a porta de saída, já dá vontade de repetir a dose
— O Estado de São Paulo
O que muda quando uma venda é colocada nos olhos? Um ateliê de gastronomia de São Paulo realiza jantares onde só não vale enxergar. Comer às cegas é a nova experiência gastronômica da cidade
— Go Where Gastronomia
Vendar os olhos é a regra mais importante deste jantar, mas não a única. Ao aceitar a experiência gastronômica proposta pelo Ateliê No Escuro, o comensal também não é informado sobre o cardápio
— Veja São Paulo
O som da água e do vinho sendo derramados nas taças é lúdico. Pensa-se, por um momento, estar no controle da situação. Mas não se distinguem os líquidos, a não ser pelo aroma delicioso que exala a uva fermentada e que vai se tornando perceptível. O silêncio impera até o serviço do primeiro prato, quando mãos atrapalhadas buscam sentidos adormecidos e o riso contido não mais se contém
— Revista Expresso
Durante as refeições são reavivados prazeres, sensações e emoções que podem trazer à tona diversas lembranças e momentos de diferentes fases da vida
— Diário de São Paulo